“肉啊、菜啊这些自然也不用说,也会备上许多!之前在村里会有亲戚串门,可现在来到山谷,恐怕只有村里相熟的人才会串个门,大概是不会留下吃饭的,顶多是备些零嘴。”
“啥样的零嘴?”林西好奇问道。
李翠云给她详细的说了几种,“像瓜子这些,咱们山谷里刘富贵叔家就种了几分地的葵花籽,可以去他家买一些,富贵叔炒的那瓜子真叫一个香。其他的无非就是些花生、自己炸的麻花、油馓子之类的小零食。糖是稀罕物,过年也未见几家能拿出来的。”
“还有就是,家里人口多的会提前蒸上十几笼馒头、窝窝、包子,冷凉了放在外面,吃上个十天半个月,也省得天天去现蒸馍了。”
“噢!”
林西听完,觉得这里这年跟小时候爷奶过年准备的东西都差不多,这样心里也有个底了。
“行,多谢翠云姐,那我一会就开始准备,你那里还缺什么东西不?要是缺的话跟我说!”
李翠云连连摆手,“不缺不缺,我娘俩也吃不了多少,家里的东西足够了。”
送走李翠云后,林西去了小峡谷。
那里她前些日子做的红薯粉还在晾晒,看这天气不知道会不会下雪,先把那里的粉收了再说吧。
她进了院子后,逗了一会小泥鳅,就从柴房进了缝隙通道。
小峡谷山洞前支了六个竹架,上面晾满了红薯粉条。
这些制作的法子还是系统奖励的方子,她跟着上面学还真的做成了。
峡谷里温度不高,但比起山谷里是要暖和一点的。
粉条在外面晾有了四天三夜了,夜里温度低,表面一层结了薄薄一层类似于冰的霜。
林西去柴房找了一根粗一点的竹竿,用一块麻布擦干净,小心的敲打着粉条表面。
冰霜被她这么一敲打,都嗖嗖的落了下来。
等再晾一会,表面上没什么温气,就能全部收起来了。
林西一晌午都在忙着处理这些。
直到叶知秋从外面回来时,她才快收拾完。
叶知秋从山洞里拿了几个布袋,帮着她一起装晾晒好的粉条。
“这么多,够咱们吃一年了吧?”
叶知秋有些意外的看向这么多的粉条,挂在那时还不显。
这一装,才知道竟然这么多。
“应该够咱吃到明年做新粉条。”
林西算了算他们每次吃的量,只要不是天天吃,是能吃到明年秋天的。
“对了,我让你问榨油的事,咋样了?”林西这才想,刚才托他去办的事。
叶知秋把手里装满的袋子放在一边,又拿了一个空袋过来装。
“问了,他说可以榨,加工费算咱十文一斤,你觉得贵不贵?”
叶知秋不知道外面加工费多少,但是油也不是便宜的东西,外面卖的油还要差不多三十多文一斤呢,只不过人家那不需要自己提供原料。
“还可以,不算太贵!那要不咱俩下午了拿些黄豆和花生,去榨些油?”
“行,咱们每样榨10斤?”
林西心想,既然这个刘成会榨油,以后也可以以此为生,那榨油就没必要一次榨那么多,够吃就行。
“可以,那我去准备东西,你回前院做晌午饭吧,吃了饭咱们就去。”
两人装完粉条后,林西收了一部分进空间,剩下的放在了小峡谷地窖中。
现在天越来越冷了,小峡谷里养的野鸡和野兔越长越肥。
老四和老五怕天冷冻到它们,还专门给它们搭了一个严严实实的草棚子,密不透风的。
只留了一个竹子栏杆门,透气喂它们方便。
林西从地窖里取了十斤黄豆和十斤花生,准备下午去榨油用。
刚好又看到地上放了一些之前秋天她捡回来的松塔,她可以剥出里面的松子,做个炒松子当零嘴吃。
说干就干。
这些松塔都是晒干了存放起来的,林西找了一个锤子。
用力捶打一下松塔,然后微微用力转动松塔,松子就从里面脱落出来。
剥松子是个轻松又解压的活,林西坐在那里不到半个时辰,就剥了好些出来。
看着差不多够吃后,她就停手不剥了。
把剩下的松塔收进空间里,松塔壳子用篮子装起来放在山洞口的灶前,当柴火烧。
林西找了一个大一点的木盆,倒了一些清水,把松子倒进去。
那些瞎籽和杂草、干壳子都飘在了水的表面。
林西找了个竹编漏勺把它们全都捞了出来倒在一边。
剩下沉在盆底的,都是好的松子。
用簸箕控干水分,放在一边自然晾干,等她晚上回来或者明天就可以开始炒制了。
忙完后,林西背着豆子和花生出了小峡谷。
一起吃了晌午饭后,便去了刘成家。
刘成家没有分家,还跟刘瞎子他们住在一起。
七口之家的小院收拾的又干净看着也利索。
叶知秋把背篓里的东西拿出来,递给叶成。
“成哥,这是十斤花生、十斤黄豆,你帮我们榨一下油吧。”
林西从布袋里取了二百文递给旁边的一个妇人,应该是刘成的娘。
“大娘,这个工费,您收好!”
妇人连忙上前接过半串铜板,“哎,行!”
刘成看他们给了钱,这边也没耽搁,开始把他们拿来的豆子和花生放进磨盘,开始碾碎。
把碾碎的豆粉和花生粉,盛出来放进盆里。
放进一个大的蒸桶中,摊平蒸起来。
随后刘成去旁边拿了几个木质的圆型模具,又喊他媳妇拿了几块棉纱布,铺在中间。
把蒸好的豆粉平铺进模具中,这就应该是所谓的豆饼吧!
装好摊平,上面又加了一个厚木盖子,叶成站在上面,左踩右踩,为了是把豆饼踩的更实。
最后把豆饼加上盖子放进压榨槽中,放入木屐。
摆动石锤,敲打压榨。
直到油槽里,油越来越多,流进底部,通过纱布过滤掉杂质,干净清澈的油流进下面的木桶中。
“这豆渣和花生渣可以拿回家,蒸熟了吃。很香很好吃的!”
刘成一边摆动石锤,一边与叶知秋和林西说道。