王大牛闻言，黝黑的脸上露出窘迫和自责，讷讷道：“爹，都怪我没本事……”
王金宝抬手止住他的话，继续对王明远说：“你大哥性子憨厚，不是做生意的料，就会下死力气。狗娃呢，读书上头不开窍，唯独在灶台上有几分灵性。
爹就想着，趁着我这把老骨头还能动，还能帮你大哥和狗娃撑一撑，就给他盘个铺子，让他有个安身立命的本事。不指望大富大贵，只求将来能养活他自己，撑起他那一房的门户，不至于……不至于什么都指望你这个当叔的接济。这样，就算爹哪天闭眼了，也能安心几分。”
王明远急道：“爹，您定然长命百岁！再说，就算帮衬侄子，也是我这个当叔叔的本分……”
“明远！”王金宝第一次用如此严肃的语气打断他，脸上的皱纹仿佛都深刻了几分，“你听爹把话说完。爹说的，不只是眼下，更是往后。”
他的表情陡然变得无比严肃，烛光下，那双有些苍老的眼睛里闪烁着清醒的光芒：“你现在是翰林官，清贵，但爹从近日京中的消息能看得出来，你日后前程远大的很。可官做得越大，盯着你的人就越多，规矩也越大，忌讳也越多！
你如今圣眷正浓，自然无人敢说什么。可若日后，你的亲属，仗着你的势，行事张扬，甚至欺行霸市，惹出祸端，你该如何自处？若有人打着你的名号，在外头胡作非为，你又要如何收拾？”
王金宝的声音不高，却像锤子一样敲在每个人心上：“爹要求他们都有自己的正经营生，有自己的进项，不是要跟你们生分，恰恰是为了这个家能长久，为了不给你日后惹麻烦！
爹不希望他们变成依附在你身上的蛀虫，那样迟早会拖垮你，也毁了这个家！爹盼着你们兄弟子侄，都能立得住，互相帮衬是应该的，但不能变成谁离了谁就活不下去！
这样，就算哪天爹不在了，树大分枝，也是常理。你们各房也能把自己的日子过好，不至于为了点钱财利益，伤了最后的兄弟情分，也不会让你为难！”
他最后这句话，说得异常直白，甚至有些残酷，却是一个历经世事的老人，对家族未来最深沉的忧虑和谋划。
他进京这些时日，亲眼见了京城的繁华，也隐隐感受到了官场的复杂和三郎面临的局面。三郎屡立功劳，简在帝心，但越是如此，越要步步谨慎。有些话，现在说开了，比将来闹出隔阂再来弥补要好得多。
王明远彻底明白了父亲的良苦用心。父亲不是在跟他见外，而是在用他自己的方式，竭尽全力地保护他，也为整个王家谋划一个更稳妥的未来。
“爹……您……”王明远的声音带上了些沙哑。
王大牛这时也噗通一声跪了下来：“爹！儿子没用！让您和三弟操心了！儿子以后一定好好管教狗娃，绝不让他给三弟惹事！”
狗娃也终于彻底明白了爷爷这番弯弯绕绕的话背后的深意，原来开铺子不只是让他做喜欢的事，更承载着爷爷对他以及家里未来的期望。
他也当即跟着跪在王大牛身边，带着哭腔道：“爷！三叔！我狗娃以前浑，不懂事！以后我一定好好经营铺子，老老实实做人，绝不给家里，绝不给三叔丢脸惹祸！我要是做不到，就……就让我做的饭菜再也没人吃！”
看着跪在地上的子孙，王金宝眼中闪过一丝欣慰。他弯腰，用力将人拉起来：“都起来！男儿膝下有黄金，像什么样子！我还没死呢，这个家还能撑得住！”
他的目光扫过三个儿孙，语气重新变得坚定起来：“好，你们有这份心，就好！咱们老王家，从清水村走到今天，靠的就是一家人心往一处想，劲往一处使！但往后，更要记住，打铁还需自身硬！谁有本事谁就多出份力，但谁也不能躺在地上等人拉！尤其是你，狗娃，”
他看向孙子，“这铺子，是家里给你搭的台，但戏唱得好不好，还得看你自己！要拿出在灶台前的那股子钻劲儿和实在劲儿来，把铺子当回事，把它当成你安身立命的根本，懂吗？”
“懂！爷爷，我懂！”狗娃用力点头，眼神前所未有地坚定。
“行了，既然话都说开了，心里这疙瘩也就解了。”王金宝似乎松了口气，
接下来的气氛轻松了不少，开始具体商议铺子的事情。王明远建议，既然要开，就要谋划清楚，不能盲目。京城的铺面情况复杂，水深得很，光靠虎妞和张文涛打听还不够稳妥，他决定明日全家人先商量好决定开什么后，然后铺子找师兄崔琰帮忙参谋参谋，他在京城人面广，又熟悉市井行情，能省去很多麻烦。
至于开什么，次日家里人商量后，最终结合狗娃的手艺，家里的现有资源，和虎妞、张文涛对京城餐饮的一些观察，他们初步定下了方向：不开大酒楼，一来本钱大，二来竞争激烈，关系错综复杂。就利用自家优势，开两间小而精的食铺。
一间主打秦陕风味，就做老王家的老本行——王氏卤肉和肉夹馍，如今有辣椒，还可以增加辣卤系列，凭借地道的口味和独特的辛辣，在京城打出差异化。
另一间，则可以依托狗娃做糕点的天赋，开个茶舍结合糕点铺子，卖他拿手的鸡蛋糕、饼干以及各种新式点心。这东西虽然容易被模仿，但抢占先机很重要。
而且，王明远心里还有个模糊的想法，或许可以尝试弄点类似前世奶茶之类的饮子，说不定能吸引京城的年轻女眷和学子。每次张家往京城运送茯茶的时候定期也运送些辣椒过来，刚好能保证两间铺子的供应。