半成品菜，也就是洗好、切好、配好的配菜，买回家直接下锅炒就行。95年一些超市就开始有销售，但一直没有形成规模。请各位帮忙分析：1.是否有大的市场前景？2.什么样的商业模式适应这... 半成品菜，也就是洗好、切好、配好的配菜，买回家直接下锅炒就行。95年一些超市就开始有销售，但一直没有形成规模。
首先你要想好销，以什么形式来销，其次就是菜品的研发，不是说你天天整个土豆肉丝之类的就能打开市场了，菜品每天或每周更新不能重复的就那几样菜，还有你要找一个好的配菜师傅什么配什么，主材量好大辅材用好多。最后还要做料包盐几克味精鸡精辣椒老抽生抽这些需要多少这些都需要一个好的师傅去实验记录的。包括后期的怎么让消费者放心的在你那里消费你能做出什么，是整个制作步骤都有视屏检测吗还是其它什么手段来证明你这个东西是新鲜安全的。整个做下来没有一个团队是不行的。