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第四百八十一章:重生大唐之我在尚食局当厨神

    “咕咚~”

    李九喉咙动了动,他知道张侯力气大,但是他没见过张绍钦玩弓箭啊,这辈子也没想过能有人拿钢板做弓箭。

    张绍钦笑道:“冯盎说的比试是射靶子,还是对射?”

    薛礼嘿嘿一笑:“别紧张,我家老爷这张弓只能算八石弓,公输先生去工部之前一直在帮我家老爷研究新弓,或者说是一种新型的弓弩,说是能达到十石弓的强度。”

    “咕咚!”

    李九又咽了一口口水,讪笑着说道:“肯定是射靶子啊,张侯和冯公都是大唐的股肱之臣,怎么可能玩对射,万一伤了谁,陛下都会心疼的。”

    “哈哈哈!走!”

    快马一路进了皇城,时间还不到中午,张绍钦直接去了御膳房,这地方一般人肯定是不给进的,房玄龄和杜如晦都不行,但是张绍钦是个例外。

    他在大唐医学界的地位够高了吧,何书勤一口一个师兄,妥妥的小跟班,但医学界的老祖是他师父。

    但在厨师界不一样,厨师界张绍钦就是真的天!现在新的宫宴里面一半的菜都是张家出来的菜谱。

    至于剩下的那些,都是些好看,但是不好吃的样子货,比如大唐宫宴最著名的一道菜,浑羊殁忽,张绍钦连碰都不碰,糟蹋了食材也糟蹋了调料。

    大唐的御膳房正经名字叫“尚食局”属于门下省管辖。

    两个主官官职就叫“尚食”是两个从五品下的职位,负责掌管御膳食谱、食材遴选、膳食安全、四时供膳、御宴排布,查验菜品荤素、冷热、禁忌,监督全体厨官。

    一个二百斤的胖子姓李,一个是内侍,至于真正做菜的其实都是些没有品阶的小吏,在大唐有个好听的称号“流外勋品”。

    十六位主食,负责米、面、点心、糕、主食之类的制作。

    十六位主膳,就是专门做菜的,另有十名掌固负责厨具灶具这些,剩下打杂的无数。

    虽然都没有品阶,但是这群人的待遇好啊,而且也没人敢骂,毕竟万一心怀怨怼,他们就会自动领悟一个技能“天地同寿”!

    所以一个个都是吃的挺着肚子,见谁都是笑呵呵的,跟他娘的一群小弥勒佛一样。

    因为没有品阶,所以厨子们的地位就是按照厨艺划分,他一进御膳房,两个主食就迎了上来,还有两个厨艺最好的胖子,把勺子往其他人手里一塞就小跑了过来。

    “侯爷!”一连串的见礼。

    张绍钦摆摆手:“我听说有平洲和登州送来的特产,在哪呢!”

    御膳房厨艺最好的主膳是老熟人了,笑着说道:“在这边呢,侯爷您跟小的来!”

    张绍钦跟着胖子往一旁走去,笑着问道:“你叫什么名字?”

    那胖子笑道:“小的叫李饭鼎。”

    张绍钦一愣,看向另一个胖子:“你呢?”

    “小的叫李饭瓮。”

    张绍钦:“你们这名字,是陛下取的吧?”

    两个胖子哈哈大笑:“没错,就是侯爷您想的那样,是程公爷先给家里厨子起了个饭桶,尉迟公爷就给他家厨子起了个饭缸,然后陛下就给我们俩也取了这个名字。”

    两人说着已经来到了一排排的大缸和大盆面前,掀开了上面的盖子,张绍钦看过去。

    盆里的是鲍鱼和海参,鲍鱼还好一点,海参有些半死不活,有的还在往外吐着肠子,不过从平洲和登州运到这里,估计也确实是没少费心思。

    缸里的是螃蟹和龙虾,龙虾是红色岩龙虾,这玩意没有那对大钳子,平均长度都在两尺以上,看着就喜庆。

    螃蟹是三疣梭子蟹,个个都在两斤以上,确实都是好东西。

    但不知道是后世捕捞过度,还是大唐的东西就是比后世的体积大,后世这种大小的不能说没有,但是非常稀少。

    张绍钦随手抓了一只龙虾上来,看着对方在手里尾部还在不停拍打,看起来还挺有活力。

    “这些虾和螃蟹,洗干净了上笼蒸,待会让人往城外,给我家那两个亲卫每样送两只……不对,每样送四只,忘了现在都是有家有口的人了。

    这些鲍鱼和海参也多捞点,先给处理干净了,待会我来炒!”

    “没问题!”

    李饭鼎大手一挥,马上一群杂役跑了过来,开始下手往外捞。

    张绍钦看着他们赤手空拳的捞龙虾螃蟹,叮嘱道:“你们捞这些东西最好带手套,被河里的东西伤了不要紧,但是被海里的东西伤了,哪怕没毒也有可能会感染一种创弧菌。

    虽然几率不大,但是一旦感染,大概率需要截肢,甚至会死。”

    两个主食听到这么危险,连忙问道:“吃这东西有没有事?”

    “熟了就没事了,只要蒸过一遍,哪怕再被他们身上的刺划伤也不会有这种危险了,主要海里的东西,生的时候有可能。

    而且也不要害怕,这东西肯定有人被划伤过,不也没事,几率很小的,不过要是被划伤,出现了伤口溃烂,发烧的情况,记得早点去太医署,能保命。”

    张绍钦在御膳房,一口气吃了二十只龙虾和梭子蟹,这才起身把已经处理干净,甚至已经改刀的海参和鲍鱼给做了。

    红烧鲍鱼和葱烧海参,每种都做了一大锅,饭瓮和饭鼎一直在旁边认真地看着,时不时地还要问上两句,他俩也就是不识字,否则拿着小本本一边听一边记才对味。

    这他娘的算什么?《重生大唐之我在尚食局当神厨?》

    “给立政殿送五份过去,然后给老子盛两盆米饭。”

    襄城可以直接点名给杨妃她们送,但是张绍钦只能是先送到立政殿,然后再由长孙转送,当然名声肯定还是他的。

    但不能直接开口,不然李二会以为张绍钦惦记他媳妇,这已经不单单是礼法了,还涉及到伦理层面,张绍钦又不是真莽子。

    张绍钦给两大盆米饭里面,一个浇了大勺的红烧鲍鱼,一个里面是葱烧海参,然后自己端着一个盆边走边吃,身后一个内侍帮他端着一个。

    “其实海鱼也很好吃的,不过就是送不过来,有的出水就死了,比如东海的黄花鱼就是好东西,还有螺,不过估计就连渔民都不知道怎么吃,有些可惜,回头带着老婆孩子去吃个够。”

    那个内侍主食带着一群人跟着他旁边,听着张绍钦一边吃一边絮叨。

    李二和冯盎早上下了朝就在两仪殿聊天,听说聊得还挺高兴,所以中午是直接在两仪殿吃了。
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